Вы хотите найти:
Дома и участки
Посёлки
Эксперты
Коллекции
Посёлки:
Возникла ошибка при поиске. Мы работаем над устранением проблемы

Как приготовить мороженое дома: 3 быстрых рецепта

Как приготовить мороженое дома: 3 быстрых рецепта

Выходные будут жаркими, поэтому готовимся заранее. Делаем мороженое, запасаем лед для коктейлей и лимонадов, выбираем место на пляже и бронируем столик на веранде ресторана Millennium.

Ванильное мороженое

Ингредиенты:

160 мл молока;

3 яичных желтка;

150 г сахара;

500 г сливок для взбивания;

щепотка ванильного экстракта.

Как приготовить

Подогрейте молоко на умеренном огне, но не доводите до кипения. В отдельной чашке взбейте желтки с сахаром. Затем, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливайте теплое молоко, чтобы сахар полностью растворился. 

Получившуюся массу перелейте в кастрюлю и, постоянно помешивая лопаткой, доведите до легкого загустения на среднем огне. Следите за тем, чтобы смесь не кипела. 

Поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой и, постоянно помешивая, остудите до комнатной температуры. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции.

Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3–4 часа. Примерно каждый час перемешивайте массу, чтобы она получилась однородной.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

100 г горького шоколада;

300 мл молока;

85 г сахара;

3 яичных желтка;

300 г сливок для взбивания.

Как приготовить

Разломайте шоколад на кусочки, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Поставьте на медленный огонь и помешивайте, пока плитка не растворится. 

Пока жидкость остывает, взбейте сахар с желтками. Затем, помешивая, влейте шоколадное молоко и поставьте на слабый огонь. Доведите до легкого загустения, постоянно размешивая. Не кипятите.

Поставьте кастрюлю в емкость с ледяной водой и, помешивая, остудите. Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции и смешайте с молочной смесью.

Готовое мороженое выложите в форму, накройте крышкой или пленкой и поместите в морозилку на 3–4 часа.

Мороженое с горьким шоколадом и мятой

Ингредиенты:

250 мл молока;

130 г сахара;

1–2 пучка свежей мяты;

5 яичных желтков;

500 г сливок для взбивания;

100–150 г горького шоколада.

Как приготовить

Молоко, половину сахара и листья мяты добавьте в кастрюлю. Помешивая, подогрейте молоко на медленном огне, не доводя до кипения.

Снимите с плиты и оставьте минимум на 1 час, чтобы молоко впитало аромат мяты. Затем процедите и хорошенько отожмите мяту, теперь ее можно вынимать из смеси. Снова подогрейте молоко, не доводя до кипения.

Взбейте венчиком желтки с оставшимся сахаром. Не останавливаясь, тонкой струйкой добавьте горячее молоко. Поставьте массу на медленный огонь и помешивайте лопаткой до легкого загустения.

Поместите кастрюлю в емкость с ледяной водой и, помешивая, полностью остудите. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции и смешайте с молочной массой.

Натрите горький шоколад и добавьте в смесь. Выложите массу в форму, накройте и уберите в морозилку на 4–5 часов.

Самый простой способ — заказать мороженое собственного приготовления в ресторане Millennium и насладиться им на берегу озера или на тенистой веранде. Забронировать столик можно по телефону +7–916–811–21–51. Полное меню — здесь.

Подпишитесь на наш Telegram
Самая актуальная информация о жизни поселков, новые специальные
предложения и открытия
@villagio_realty
Написать в WhatsApp
Заявка успешно отправлена
Мы скоро вам позвоним
Заявка успешно отправлена
Мы скоро вам позвоним
Ответим на все ваши вопросы Villagio Realty
Укажите удобный способ связи
Успешно!Спасибо, мы скоро вам позвоним.
Видео
Описание - Как приготовить мороженое дома: 3 быстрых рецепта
267
Ссылка скопирована
Написать в WhatsAppНаписать в Telegram