Что вырастить дома: 5 идей от микрозелени до клубники

Большой плюс «подоконного» и балконного огородничества в том, что попробовать посадить можно все, что угодно, — небольшие масштабы защищают от серьезных разочарований.

Ориентироваться стоит главным образом на здравый смысл и общие сведения о жизненном цикле растений. К примеру, экспериментировать с посадкой фруктовых косточек можно бесконечно, но всерьез рассчитывать на урожай не стоит — и уж точно не в этом году. Так что если вы хотите попробовать что-то выращенное собственными руками, стоит обратить внимание на овощи, клубнику и пряные травы.

Всё зависит от того, что именно вы будете выращивать. Вот основной инвентарь, который вам пригодится.

Горшки и кадки разных размеров. В них растения будут жить постоянно.

Грунт. Можно купить универсальный или подобрать специальный в зависимости от вида растения. Желательно не использовать землю с улицы: она добавит проблем в виде сорняков, паразитов, инфекций и химических загрязнений. Если купить грунт нет возможности, возьмите обычную землю и продезинфицируйте её: например, прокалите в духовке, разогретой до 70–90 °C.

Ёмкости для рассады. Можно купить мини‑парники с ячейками и крышкой или воспользоваться обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Существуют также специальные торфяные горшочки — рассаду можно пересаживать прямо в них, не травмируя корни.

Семена и рассада. Старайтесь выбирать сорта, которые предназначены для выращивания дома в горшке. Обычно это указано на упаковке.

Лопатка, грабли. Чтобы рыхлить землю и пересаживать растения. Конечно, речь не идёт о полноценных садовых инструментах: выбирайте маленькие, которыми будет удобно работать в горшках и ящиках.

Перчатки. Чтобы защитить руки от грязи и колючек.

Лейки или системы автоматического полива. Вторые нужны, если вы часто и надолго отлучаетесь.

Ёмкости для воды. Перед поливом она должна простоять около 48 часов, чтобы хлор испарился.

Средства от вредителей и удобрения. Универсальные или специфические, под каждую разновидность растения.

Фитолампы. Спектр их лучей максимально приближен к оптимальному для растений естественному свету. В условиях квартиры, когда солнца недостаточно, такие лампы помогают обеспечить нормальный фотосинтез. Их можно поставить на стол, прикрепить к стеллажу или пустить лентой вдоль полки над горшками.

Небольшие колышки и шпалеры. Чтобы подвязывать растения, нуждающиеся в опоре. Например, горох или томаты.

Учитывайте три основных фактора: свет, влажность и температура.

Свет.

Одни растения любят яркий свет (укроп, помидоры, огурцы, клубника, морковь), и солнце должно освещать их хотя бы 8–10 часов в день. Другие неплохо себя чувствуют, даже если находятся на свету только 6–8 часов, — например, микрозелень. Для каждого нужно подбирать место индивидуально.

Влажность.

Большинству растений требуется влажность воздуха около 50–70% (точно определить этот показатель можно с помощью гигрометра). Примерно те же параметры, кстати, оптимальны и для человека.

Если воздух в квартире сухой — такое может быть, особенно зимой, когда работает отопление, — попробуйте это исправить:

• купите бытовой увлажнитель;
• поставьте растения подальше от батареи или обогревателя;
• опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день;
• используйте домашние парники;

Температура.

Оптимальная температура для роста и плодоношения растений — 20–26 °С в зависимости от вида и сорта. Если у вас слишком жарко или холодно, скорректируйте условия:

• выбирайте место подальше от горячей батареи или неутеплённых окон;
• попробуйте отрегулировать температуру в помещении: почаще проветривать, прикрутить батареи или, наоборот, включить обогреватель;
• используйте коврики с электроподогревом или лист пенопласта, который изолирует растение от источника холода.

И, конечно, не забывайте про свежий воздух — помещение должно хорошо проветриваться: никакой духоты и затхлости. При этом постарайтесь, чтобы растения не стояли на сильном сквозняке: они этого не любят. Так что, свежий воздух будет полезен, как для огорода, так и для вас:)

Микрозелень — это молодые побеги растений (как правило, пряных трав вроде петрушки, укропа или базилика), у которых есть только стебелек и 1—2 листика. Их добавляют в салаты и смузи, едят просто так и украшают ими блюда.

Выращивать микрозелень достаточно просто: она неприхотлива, быстро растёт, любит тепло и свет.

Что вам понадобится

семена на ваш выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика, различных видов салатов, кукурузы, бобовых, редиса, чиа, брокколи, руколы, свёклы, редиса, кориандра, краснокочанной или цветной капусты, кольраби или других культур;

неглубокий контейнер;

универсальный грунт или джутовый коврик для выращивания микрозелени;

пищевая плёнка или крышка.

Как прорастить

Замочите семена на 6–8 часов или согласно инструкции. Затем равномерно распределите их в грунте (но не закапывайте глубоко) или просто по коврику. Полейте, накройте крышкой или плёнкой. Подождите примерно 5–7 дней, пока большинство семян прорастёт, и откройте микрозелень.

Как ухаживать

Поливайте микрозелень раз в день и наблюдайте за ростом побегов. Когда на них появятся первые листочки, их можно аккуратно срезать.

Они сравнительно небольшие и не требуют сложного ухода. А если получают достаточно света, то обычно обильно плодоносят.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Минибелл, Зеленушка F1, Пигмей, Черри Лиза F1 или других;

горшок с дренажными отверстиями. Размеры: около 20 см в ширину и 10–15 см в глубину;

универсальный грунт;

небольшая опорная решётка или сетка;

удобрение для томатов;

фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Поместите семена в горшок с грунтом, не закапывайте глубоко. Полейте, накройте плёнкой и на несколько дней поставьте в тёплое место с температурой около 25–27 °С. После появления первых всходов снимите полиэтилен и дождитесь, пока ростки достигнут 5–6 см.

Если вы выращиваете черри в горшке, оставьте один самый крепкий саженец, а остальные удалите. Если в ящике, то проредите всходы, оставив между ними не меньше 10–15 см.

Воткните в землю решётку.

Как ухаживать

Поливайте томаты раз в два‑три дня, а раз в неделю добавляйте подкормку согласно инструкции.

Растению надо хотя бы 10–12 часов света в сутки, поэтому при потребности включайте фитолампы.

Когда кустик станет повыше, подвяжите его к сетке и следите, чтобы он не погнулся. В среднем через месяц появятся цветы, а ещё через два можно будет собирать урожай.

Вырастить в доме клубнику — немного более сложная задача. Но вполне выполнимая.

Для домашних условий лучше всего подходят ремонтантные сорта — то есть такие, которые плодоносят несколько раз в год. Стоит также обратить внимание на так называемую ампельную клубнику. У неё вьющиеся стебли, поэтому её удобно выращивать в подвесных горшках: она спадает вниз красивым зелёным водопадом.

Если у вас есть фитолампа, можете высаживать ягоды в любое время года. Если нет, то лучше в конце зимы или начале весны — так при соблюдении теплового и светового режима вы получите плоды к августу‑сентябрю. Будьте готовы к тому, что клубника не будет плодоносить, если не получит достаточно света. При выращивании осенью и зимой соблюсти это условие сложнее.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Королева Елизавета, Роман F1, Тристар, Брайтон или других;

горшки или ящики глубиной не меньше 16 см;

дренажный слой — керамзит, щебёнка, кирпич;

грунт для овощей или клубники;

фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Разложите семечки по поверхности увлажнённого грунта на расстоянии не меньше 2 см и опрыскайте водой из пульверизатора. Накройте тару плёнкой, поставьте в тёплое место и следите, чтобы рассада получала не меньше 10 часов света в сутки. Понемногу поливайте грунт так, чтобы он не пересыхал, но и не был слишком мокрым. Когда у всходов появятся два листочка, снимите плёнку.

Также можно для начала высадить семена в небольшие ёмкости — например, пластиковые стаканчики — и после появления 2–4 листочков вместе с грунтом пересадить на постоянное место жительства.

Если вы купили готовый саженец, то выложите его в горшок или ящик с дренажом и небольшим слоем грунта. Корни расправьте — они должны полностью помещаться в горшке и не загибаться. Досыпьте грунт — так, чтобы точка роста растения была над ним.

Как ухаживать

Поливайте 2–3 раза в неделю, подкармливайте раз в 2–3 недели. Клубника любит влагу, так что ежедневно опрыскивайте её водой из пульверизатора, особенно если в квартире сухой воздух.

Кроме того, ягоде требуется световой день длительностью около 12 часов. Следите за этим и досвечивайте фитолампами при потребности.

Чтобы растение плодоносило, его нужно опылить. Для этого на протяжении всего периода цветения проводите кисточкой для рисования по рыльцам всех цветков.

Для лучшего плодоношения обрежьте у растения усы.

Сaжeнцы клубники зaцвeтaют пpимepнo через месяц пocлe пocaдки. И ещё пpимepнo чepeз двa мecяцa мoжнo coбиpaть созревшие ягоды.

Гурманы уверены: орегано в свежем виде намного вкуснее, чем сушеная специя, которую можно купить в магазине. Растение неприхотливо и не требует особенного ухода, так что шанс проверить это утверждение есть у каждого. 

Что вам понадобится

семена орегано;

большой горшок глубиной не менее 15–20 см (у орегано довольно длинные корни);

дренаж;

почва (подойдет любой универсальный грунт);

полиэтилен;

вода для полива.

Как прорастить

Посейте семена во влажную почву, засыпьте новым слоем земли и накройте полиэтиленом до первых всходов.

Как ухаживать

Не забывайте раз в два-три дня проветривать и поливать импровизированный «парник». Взрослое растение нуждается в поливе редко, так что каждый день увлажнять его не стоит, делайте это по мере высыхания грунта.

Розмарин — универсальная приправа к мясу, его также можно добавлять в супы и соусы, а какой вкусный с розмарином получается чай! Выглядит куст очень симпатично, прямо как декоративное растение. Кстати, в отличие от многих других трав, розмарин — многолетка, он будет радовать вас урожаем круглый год. 

Что вам понадобится

семена розмарина сортов «Нежность», «Росинка», «Ричард».

дренажный наполнитель;

плодородный грунт;

керамический горшок или другая ёмкость;

хорошее освещение;

регулярное проветривание;

Как прорастить

Поместите семена во влажную марлю на 2–3 дня. Ежедневно увлажняйте ткань с помощью пульверизатора. Альтернативный и более быстрый способ – погрузить семена в стакан с водой на 5 часов, чтобы они напитались влагой.

Почву нужно выбирать легкую и рыхлую. Кислый и слишком влажный грунт нежелателен. Подойдут составы на основе торфа, песка, вермикулита, коры. Можно сделать грунт и самостоятельно, смешав по 1 части песка и компоста, и 2 части садовой земли.

Подготовить ящик или контейнеры с грунтом высотой около 15 см. Высыпать в каждую ячейку по 3–4 семечка. Углублять их не нужно. Сбрызнуть водой. Засыпать тонким слоем грунта, увлажнить. Накрыть пленкой и убрать в теплое место примерно на месяц для проращивания.  Увлажнять грунт по мере высыхания, лучше использовать пульверизатор. К пересадке в индивидуальной горшок розмарин будет готов, когда вырастет до 6–8 см.

Как ухаживать

Так как растение южное, чрезмерного полива оно не перенесет. Лучше недопоить розмарин, чем перелить, иначе корневая система может сгнить и цветок погибнет. 

Поливайте зелень время от времени, по мере высыхания земли. Летом это делают раз в 2–3 дня, зимой — в два раза реже. О проблеме сообщат пожелтевшие листки — это будет значить, что полив пора участить. Также стоит задуматься об опрыскивании листков — так они будут не только здоровее, но и красивее выглядеть.